为什么不能用洗洁精洗砧板

洗洁精通常不建议用于清洗砧板，可能残留化学物质或加速砧板磨损。砧板清洁更推荐使用小苏打、白醋、食盐等天然清洁剂。

砧板表面容易残留食物残渣和细菌，洗洁精虽然能去油污，但其化学成分可能渗入木质或塑料砧板的细微划痕中，长期使用可能影响健康。木质砧板吸收洗洁精后，残留的化学物质可能污染后续处理的食材，尤其是直接生食的水果蔬菜。塑料砧板虽不易吸水，但洗洁精可能加速材质老化，导致划痕增多，反而更容易滋生细菌。

特殊情况下，若砧板仅接触少量油脂且无深层污渍，可短暂使用稀释后的洗洁精快速冲洗，但需彻底用热水冲净并立即晾干。对于已出现明显划痕或开裂的砧板，即使用洗洁精清洁也难以彻底杀菌，建议更换新砧板。

日常维护砧板建议用沸水烫洗或盐水浸泡杀菌，木质砧板可定期涂抹食用油养护。处理生肉后需用白醋喷洒静置消毒，避免与熟食砧板混用。每月用粗盐和柠檬片擦洗可去异味，保持砧板干燥能有效延长使用寿命。