用电压力锅做蛋糕的方法

生日蛋糕是十分美味的一种食材，自己在家里边蛋糕烘焙生日蛋糕也是十分有快乐的事儿，家里边如果有小孩，那麼和小孩一起来做就可以鼓励孩子的自学能力，还可以让亲子游中间的情感越来越更强，下边就跟随看来一下电高压锅怎么做蛋糕。

最先需要提前准备4个生鸡蛋，随后把鸡蛋清和鸡蛋黄分离来，鸡蛋清里边添加一些糖及其盐，随后再用劲的搅拌均匀，一直打进浓稠的情况下，再把一些糖装进去，再次打十几分钟之后，鸡蛋清会变为鲜奶油状，粘在木筷上边也不会往下掉，鸡蛋黄里边添加一些牛乳，小麦面粉，糖用劲搅拌均匀，小麦面粉充足的拌和开，不必有疹子，再添加一些发孝粉，那样能够让含绒量越来越更强，随后再把一半鲜奶油状的鸡蛋清倒在鸡蛋黄里边，充足的搅拌均匀，搅拌之后再倒进此外一半鲜奶油状的鸡蛋清，左右开展拌和。电高压锅的底端添加适量的油，锅壁也需要涂一下，防止黏锅状况出現，生日蛋糕糊拌和好之后左右晃动匀称，把里边的汽泡给震出去，外盖盖上，再按刚开始键，大约45分鐘上下就可以了。

电高压锅蛋糕怎么膨松

要想用电高压锅作出膨松的生日蛋糕，就需要留意拌和一定要充足，半途不可以放水，全部的器皿都应当充足清理干净，随后再刚开始应用，做出去的生日蛋糕才会更好，以便可以让生日蛋糕更为美味，鸡蛋清里边添加一些盐会更好，在蒸蛋糕的情况下，不必把限压阀再加，不然便会成混沌皮，并且也是十分风险的事儿，生日蛋糕脱模晾凉，那样才不容易塌。

要想用电高压锅作出膨松的生日蛋糕，就可以把碗里边的油及其水所有都擦洗干净，在实际操作的全过程之中都不可以沾上一点点水，蛋白质及其蛋清分离出来，在蛋白质里边添加一些盐，要是一点点用于提鲜就充足了，随后再添加一些白砂糖迅速拌和，再把碗歪斜一些，用电动打蛋器或是木筷较大水平和蛋白质触碰，那样能够搅拌得更为匀称，打一段時间之后再次加一勺糖，再弄成硬性发泡，在鸡蛋黄里边加一些小麦面粉，糖，中筋粉，普通面粉，低筋粉等都能够，可是一定不可以应用高筋粉，再添加适量的牛乳，充足拌和成粘稠，一定要搅拌，那样做出去的生日蛋糕才可以膨松。