荠菜水饺调理脾胃效果怎么样

　　脾胃不调的人，往往觉着吃什么胃里都会很难受。中医专家认为，要想养胃健脾，不妨从膳食方面入手，经常吃一些性味甘平的东西，对于脾胃的调理有很大的好处。

　　荠菜水饺

　　材料：荠菜500克，猪肉馅250克，面粉500克。

　　做法：将新鲜荠菜洗净，入沸水汆数下，捞出，剁碎，调入肉馅佐料，包成水饺。

　　功效提示：荠菜含有丰富的维生素、纤维素，能开胃助消化，素有“三月三，荠菜当灵丹”的美誉，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品。

　　枸杞粥

　　材料：枸杞50克，粳米100克。

　　做法：取枸杞50克，粳米100克，加水适量，同煮成粥，早、晚适量服食。

　　功效：枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。

　　莲子木耳羹

　　材料：莲子肉30克、白木耳20克。

　　做法：莲子肉30克、白木耳20克，加入400毫升水，文火煮烂;放冰糖少许，每日清晨食之，食后稍事活动。

　　功效：莲子肉善入脾胃之经，能补脾胃之虚。白木耳善入肺胃二经，能滋养肺胃之阴，二药相用，能气阴双补。健康人食用，益于心脾。

　　山药红枣糯米粥

　　材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

　　做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

　　功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。

　　黑木耳炒猪肝

　　材料：猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油

　　功效：补益肝肾，强体抗癌。

　　制法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。